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healthiest meats

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Wenn Sie abnehmen und ein umweltfreundlicheres und längeres Leben führen möchten, ist der erste Schritt, den Sie unternehmen sollten, die Beseitigung von Fleisch, richtig? Ja und nein. Es ist richtig, dass übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch mit einer höheren Rate an vorzeitigem Tod, Herzproblemen und bestimmten Formen von Krebs in Verbindung gebracht wurde. Die Aufzucht jeglicher Art von Nutztieren in umweltschädlichen, antibiotika- und hormongetriebenen Betrieben, die von großen Agrarunternehmen bevorzugt werden, führt zu unnötiger Wasser- und Luftverschmutzung und könnte zum Problem der Antibiotika-resistenten Krankheiten beim Menschen beitragen.

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Aber das heißt nicht, dass Sie alles wegschmeißen und für den Rest Ihres Lebens Gemüse essen sollten. Fleisch, besonders gesundes rotes Fleisch, ist reich an muskelaufbauenden Aminosäuren, und die in allen Fleischarten enthaltenen Fettsäuren tragen zum Aufbau Ihres Gehirns bei, das zu 60 Prozent aus Fett besteht. Es geht darum, das gesündeste Fleisch für Sie und den Planeten zu finden. Diese sechs gesunden Alternativen sind besser für Ihren Körper als die Massenware aus Massenzucht, die nicht nur reich an Antibiotika und Hormonen, sondern auch an Omega-6-Fettsäuren ist (dank der ständigen Ernährung der Tiere mit Mais und Soja)., die mit der Parkinson-Krankheit und anderen Formen des kognitiven Rückgangs in Verbindung gebracht wurden.

Grasgefüttertes Rindfleisch

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Warum es gut für Sie ist: Vitamin E. Der Gehalt dieses Antioxidans, das Schäden durch freie Radikale im Zusammenhang mit dem Altern abwehrt und Ihr Immunsystem gesund hält, ist bei mit Gras gefüttertem Rindfleisch dreimal höher als bei herkömmlichem mit Getreide gefüttertem Rindfleisch.

Mehr gesunde Boni: Grasgefüttertes Rindfleisch ist nicht nur etwas proteinreicher, sondern auch magerer. Es enthält halb so viel Gesamtfett wie mit Getreide gefüttertes Rindfleisch und zwei Drittel weniger gesättigtes Fett als herkömmliches mit Getreide gefüttertes Rindfleisch.

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Nachhaltige Fischkonserven

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Warum es so gut für Sie ist: Omega-3-Fettsäuren. Es gibt 1.125 Milligramm in 3 Unzen Dosenlachs und 1.362 Milligramm in einer Dose Sardinen.

Gesündere Prämien: Es ist nicht einfach, nachhaltig geernteten Fisch zu finden, der nicht mit industriellen Verunreinigungen wie Quecksilber und PCB überladen ist - und der Sie weder einen Arm noch ein Bein kostet. Aus diesem Grund ist Fischkonserven eine so attraktive Option (abgesehen von diesen 4 Fischkonserven, die Sie natürlich um jeden Preis meiden sollten ). Omega-3-reicher Lachs in Dosen stammt fast immer von wildem alaskischem Lachs, einem der saubersten und am besten bewirtschafteten Fische der Welt. Ebenso sind Sardinen übergesund und haben, weil sie sich am Ende der Nahrungskette befinden, nicht lange genug gelebt, um ungesunde giftige Stoffe aufzubauen.

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Bio-Huhn

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Warum es gut für dich ist: Protein. Hühnchen enthalten einige der höchsten Eiweißgehalte von Fleisch. Protein schützt vor Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen, und es kann den Hunger stillen und Sie daran hindern, zu viel zu essen.

Mehr gesunde Boni: Laut Verbraucherberichten ist es weniger wahrscheinlich, dass Bio-Hühnerfleisch antibiotikaresistente Bakterien beherbergt als herkömmlich gezüchtete. Hühner aus konventioneller Aufzucht wurden auch positiv auf niedrige Arsenwerte getestet, ein Karzinogen, das dem Hühnerfutter zugesetzt wurde, um das Wachstum zu beschleunigen, sowie Koffein, Antidepressiva und Schmerzmittel, die alle an Hühner verfüttert wurden, um sie wach zu halten, damit sie mehr und mehr essen schneller wachsen.

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Wildschwein

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Warum es gut für Sie ist: B-Vitamine. Eine Portion Wildschwein liefert Ihnen mehr als 70 Prozent Ihrer empfohlenen Mengen an Niacin, einem B-Vitamin, das schlechtes Cholesterin senkt und das Gute steigert, und Thiamin und B 6, zwei Vitamine, die Ihr Energieniveau steigern. Es ist auch reich an Zink, das Ihr Immunsystem stärkt.

Gesündere Boni: Wildschweine sind tatsächlich invasiv und für Landwirte in Texas und Kalifornien destruktiv, wo sie Kleinvieh fangen und Getreide vernichten. Wildschweine haben sich inzwischen auf 45 weitere Staaten ausgebreitet, in denen sie Wälder zerstören und mit einheimischen Truthähnen und Wachteln um Nahrung konkurrieren. Sie tun dem amerikanischen Ökosystem also einen Gefallen, indem Sie sich auf die Suche nach einer Lösung des Problems machen.

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Bio-Truthahn

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Warum es so gut für dich ist: Selen. Eine 3-Unzen-Portion Pute ist nicht nur eine großartige Proteinquelle, sondern enthält auch fast einen Tag Selen, ein Mineral, das die Fähigkeit Ihres Immunsystems stärkt, Infektionen abzuwehren. Forscher haben auch Hinweise gefunden, dass Selen an die giftigen Schwermetalle Quecksilber und Arsen bindet und diese für Ihren Körper weniger schädlich macht. Außerdem werden Substanzen aktiviert, die vor Katarakten und Muskelschäden am Herzen schützen.

Gesündere Prämien: Wie bei Hühnern haben Studien gezeigt, dass Bio-Puten seltener arzneimittelresistente Bakterien beherbergen als herkömmliche Nutzvögel, die routinemäßig mit Antibiotika gefüttert werden, um die in beengten Betrieben brütenden Krankheiten abzuwehren. Laut der letzten USDA-Landwirtschaftszählung beherbergt die durchschnittliche Putenfarm in den Vereinigten Staaten etwa 6.200 Vögel.

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Mehlwürmer

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Warum es so gut für dich ist: Protein. Ja, Insekten essen ist eklig, aber ertragen Sie es mit uns: Eine Studie in der Zeitschrift PLoS One von Forschern aus Norwegen hat ergeben, dass diese zappeligen Würmer genau so viel Eiweiß enthalten wie Milch, Huhn, Schweinefleisch und Rindfleisch mit einem Teil des Treibhausgases. Gasverschmutzung, die der Welt hilft, ihren wachsenden Bedarf an tierischem Eiweiß zu decken, ohne die globale Erwärmung zu verstärken. (Hier sind 3 weitere Gründe, um Fehler zu essen .)

Mehr gesunde Prämien: Die Tierproduktion nutzt derzeit 70 Prozent der weltweiten landwirtschaftlichen Nutzfläche und verursacht rund 15 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen. Laut der norwegischen Studie verbraucht die Produktion der gleichen Proteinmenge aus Mehlwürmern 90 Prozent weniger Land als die Produktion von Rindern, 70 Prozent weniger als Schweinefleisch und 60 Prozent weniger als Hühnerfleisch. Das bedeutet, dass mehr Land aufgeforstet werden kann, um Kohlendioxid zu binden (die Rinderproduktion ist eine der Hauptursachen für die Entwaldung in Entwicklungsländern) oder auf andere Weise, wie zum Beispiel durch ökologischen Gemüseanbau, um Kohlendioxid im Boden zu halten.

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