Anonim
orange juice and milk

jackchen52000 / getty

Wenn Sie ein Safttrinker sind, sind Sie wahrscheinlich Teil der drei Viertel der amerikanischen Haushalte, die den Tag mit Orangensaft beginnen, dem beliebtesten Saft in diesem Land. In Ihrem schläfrigen Dunst merken Sie jedoch möglicherweise nicht, dass das sonnige OJ in Ihrer Hand Tausende von Kilometern zurückgelegt hat, um dorthin zu gelangen, und viel Zucker enthält. Also, was solltest du morgens wirklich trinken?

JGI / Tom Grill / getty

Vorteile: Ein einziges Glas mit einem Gewicht von 8 Unzen OJ hat nur 110 Kalorien. Und es liefert Ihnen einen ganzen Tag lang Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das Ihre Haut vor Sonnenschäden und Ihr Gehirn vor Luftverschmutzung und Umweltschadstoffen wie Blei schützen kann.

Nachteile: Zu viel Orangensaft kann den Zahnschmelz ernsthaft schädigen. Eine kürzlich durchgeführte Studie von Yanfeng Ren, DDS, PhD, außerordentlicher Professor an der Universität oder am Rochester Eastman Institute for Oral Health, ergab, dass Orangensaft die Zahnschmelzhärte um 84 Prozent senkte, nachdem Menschen ihn fünf Tage lang täglich getrunken hatten. Andere Fruchtsäfte könnten ähnliche Wirkungen haben. "Wir haben Orangensaft ausgewählt, weil er der beliebteste Saft ist", sagt Dr. Ren. "Aber die meisten Fruchtsäfte haben einen pH-Wert unter 4 (der sehr sauer ist), um das Bakterienwachstum zu verhindern." Er fügte hinzu, dass Cranberry-Saft etwas saurer ist als OJ. Noch schlimmer sind Energy-Drinks und Limonaden, die häufig einen pH-Wert von 2, 6 aufweisen (je niedriger der pH-Wert, desto saurer ist ein Stoff). Hier erfahren Sie mehr darüber, warum Säfte für Sie möglicherweise nicht sehr gesund sind .

Wenn Sie mehr Energie in Ihrer Ernährung suchen, schauen Sie sich diese einfachen Lebensmittel-Tauschangebote an:

Aus ökologischer Sicht ist Orangensaft auch nicht sehr grün. Der größte Produzent von Orangensaftorangen ist Brasilien, so dass die Früchte einen langen Weg zurücklegen müssen, um an Ihre Haustür zu gelangen. Aber es ist nicht der Transport von Orangensaft, der den größten Einfluss hat. es ist der Anbau von Orangen mit synthetischen Düngemitteln und Pestiziden und die Energie, die erforderlich ist, um Orangen aus ganzen Früchten zu Ziegeln aus gefrorenem Konzentrat oder Saftkartons zu verarbeiten. Laut einer Schätzung eines Saftproduzenten in Florida (der zweitgrößten Orangensaftquelle des Landes) stößt die Herstellung von Orangensaft jedes Jahr dieselbe Menge Kohlendioxid aus wie 1.700 Autos.

In Verbindung stehend: Ich versuchte, frischen Gelbwurzsaft jeden Tag für einen Monat zu trinken, um meine Gesundheit aufzuladen

Sam Edwards / getty

Vorteile: Ein Glas mit 2% Milch hat 20 Prozent Ihres täglichen Eiweißbedarfs und ein Drittel Ihrer empfohlenen Kalziumzufuhr. Außerdem ergab eine kürzlich durchgeführte Studie, dass Menschen, die morgens Milch trinken, weniger häufig zu Mittag essen, was zum Teil auf die zufriedenstellende Natur des Proteins und die Tatsache zurückzuführen ist, dass Kalzium die Regulierung der Hormone unterstützt, die das Gewicht steuern. (Hier sind 6 Milchalternativen, die Sie auch ausprobieren können.) Aus ökologischer Sicht ist Milch ein etwas lokaleres Produkt, da es in Südamerika schwierig sein würde, Milch in Flaschen abzufüllen, ohne dass sie bei Erreichen der Ostküste der USA sauer wird. Aber es kann immer noch bis zu 1.000 Meilen von einer Molkerei zu einem Lebensmittelgeschäft fahren. Lesen Sie mehr über 7 clevere Möglichkeiten, Ihre übrig gebliebene Milch zu verbrauchen, damit sie nicht verschwendet wird.

(Was lesen Sie gerade? Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um Einblicke in die Gesundheit, clevere Küchentricks, Gartengeheimnisse und mehr zu erhalten - und zwar direkt in Ihren Posteingang.)

Nachteile: Sofern Sie keine fettfreie Milch zu sich nehmen, kann diese gesättigte Fettsäuren enthalten, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen und zu Krankheiten im Zusammenhang mit Fettleibigkeit wie Diabetes beitragen können. In Bezug auf Umweltprobleme stammt nichtorganische Milch aus konzentrierten Fütterungsprozessen, bei denen die Gewässer mit tierischen Abfällen belastet werden und Rinder mit Antibiotika und Wachstumshormonen überdosiert werden (die auch in Gewässern landen). In der Milch von bis zu 92 Prozent der chemisch gezüchteten Kühe zeigten sich in einem vom US-Landwirtschaftsministerium durchgeführten Test von 2005 Pestizidrückstände. Laut Umweltwissenschaftlern der Cornell University ist die Tierhaltung der führende Wasserverbraucher in den USA. Während sich das globale Klima erwärmt, wird Wasser wahrscheinlich zu einer immer selteneren Ressource.

Verwandte Themen: Warum grasgefütterte Molkerei besser für Sie ist - und wie Sie gefälschte Produkte vermeiden

Geh mit Milch. Es ist zahnschonend, weil es mehr Kalzium enthält, sagt Dr. Ren, der den Zahnschmelz tatsächlich wiederherstellt. Aber machen Sie es biologisch, um nicht nur Pestizide, Dünger, Antibiotika und Wachstumshormone aus dem Wasser zu verbannen, sondern Sie auch mit nützlichen Antioxidantien zu versorgen, wie dies bei Orangensaft der Fall ist. Bio-Milch enthält 75 Prozent mehr des Antioxidans Beta-Carotin, 50 Prozent mehr Vitamin E (ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt und möglicherweise gegen Krebs und Herzkrankheiten wirkt) und das zwei- bis dreifache der Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, um unser Vitamin E zu erhalten Augen gesund, plus etwa 70 Prozent mehr Omega-3-Fettsäuren.

Verwandte: 4 Gründe, mehr (Bio) Milch zu trinken

Sie sind nicht bereit, auf Ihr Morgenglas Sonnenschein zu verzichten? Auf Fruchtsäfte muss man nicht ganz verzichten, sagt Dr. Ren; aber schluck sie runter, wenn du sie trinkst. „Wenn die Kontaktzeit lang ist, wie wenn Sie langsam nippen, hat der Saft längere Zeit Kontakt mit Ihren Zähnen, und es ist wahrscheinlicher, dass der Saft eine erosive Wirkung hat.“ Aus diesem Grund ist es auch besser, eine Orange zu essen als den Saft zu trinken . Es gibt weniger Kontaktzeit mit Ihren Zähnen, wenn Sie essen, und Sie erhalten alle ernährungsphysiologischen Vorteile ohne die ätzende Wirkung.

Dr. Rens letzter Ratschlag: Spülen Sie Ihren Mund mit Wasser aus, nachdem Sie Fruchtsaft getrunken haben, aber bürsten Sie nicht. „Wenn Sie sofort putzen, putzen Sie die erweichte Schicht des Zahnschmelzes weg“, sagt er und fügt hinzu, dass das Warten von mindestens 30 Minuten vor dem Putzen Speichel hilft, die Zähne wieder zu härten.