Професионалистите призовават те да бъдат забранени въпреки проучванията, които показват, че може дори да не работят. И така, какво дава хранителната добавка?
Какво представляват кетоните?
„Кетоните са източник на енергия, произвеждан от черния дроб по време на гладуване или периоди на нисък прием на въглехидрати“, казва Питър Хеспел, професор по физиология на упражненията в университета Льовен и сътрудник на QuickStep Alpha Vinyl.
„Всички имаме кетони, циркулиращи в кръвта ни, но като цяло в много ниски нива.“
Ако кетони се произвеждат по време на гладуване, как това помага за ефективността при колоездене?
Тук трябва да правим разлика между ендогенни кетони, произведени в тялото ви, и екзогенни кетони, лабораторно произведена синтетична добавка.
Идеята, застъпена за първи път от изследователя на кетони професор Кийрън Кларк от Оксфордския университет, беше, че когато се приемат през устата, екзогенните кетони всъщност са друг източник на енергия.
Поглъщането на кетони помага да се спести ценният гликоген (най-лесно достъпният енергиен източник на тялото), като гарантира, че сте напълно заредени за предстоящ хълм или спринт.
Защо кетоните са в новините?
През февруари Nairo Quintana стана най-новият ездач от WorldTour, който призова за забрана на кетоните. „Вярвам само в използването на естествени продукти“, каза 32-годишният пред испанския вестник Marca.
Той следваше Arnaud Démare, Guillaume Martin и Thibaut Pinot, може би защото кетоните са забранени за отбори, подписали се в Движението за надеждно колоездене (MPCC), което включва отбори като Groupama-FDJ на Démare, но не включва Jumbo-Visma или Ineos Grenadiers.
Докато първият е признавал употребата им в миналото, вторият винаги е отричал употребата на кетони. Кетоните не са забранени от WADA, Световната антидопингова агенция.
Защо са забранени от MPCC?
Основно поради техните странични ефекти, които включват повръщане и стомашен дистрес, и „несигурност относно евентуални дългосрочни ефекти“.
Кетоните не са забранени от UCI, въпреки че препоръчва да не се използват поради тези храносмилателни проблеми. Медицинският директор на UCI Ксавие Бигард наскоро каза пред L’Equipe, „Към днешна дата няма научни доказателства, че кетонните тела подобряват производителността.“
Объркан съм. MPCC е забранил продукт, който не работи?
„Използването на кетони все още е експериментално“, казва ученият по спортно хранене Asker Jeukendrup, който е работил с Jumbo-Visma. „Има няколко проучвания, които трябва да бъдат разгледани и резултатите от тези проучвания не са толкова ясни, колкото понякога се съобщава.“
Свързани: Холандският антидопингов шеф казва, че употребата на Jumbo-Visma кетон в „сива зона“
От друга страна, Йекендруп казва, че на хартия обосновката е относително солидна. „Това е същата обосновка, с която експериментирах по време на моята докторска степен преди 25 години, но със средноверижни триглицериди (MCT). Те се превръщат частично в кетонови тела, особено бета хидроксибутират, който е добър субстрат за мускулите.
„Демонстрирахме, че MCT се използват бързо и могат да бъдат добро алтернативно гориво. Безсмислено е обаче дори да мислите за допълнителни горива, ако на първо място нямате перфектен план за зареждане.
‘Всичко останало е просто черешка на торта. Често хората забравят за тортата и всичко, което искат, е да говорят за глазурата. Такъв е случаят с кетоните.“
Това означава ли, че Бигард греши?
Вярно е, че ползите от кетоните са двусмислени, но това са все още сравнително ранни дни в тяхната еволюция. Според професор Кларк те са били използвани за първи път през 2012 г. на Тур дьо Франс и Олимпийските игри.
British Cycling по-късно разкри, че е участвал в изпитание за кетон през същата година, но не уточни кои олимпийски дисциплини. Team Sky отрече да ги използва.
Оттогава по-нататъшни изследвания на дозите и времето показват, че кетоните играят роля в представянето, макар и потенциално между сесиите, а не по време на…
Кажи ми повече…
„Възстановяването вероятно е мястото, където кетоните осигуряват най-големите си печалби“, казва Хеспел. „Нашите субекти предприеха интензивни упражнения, за да изчерпят запасите си от гликоген и след това консумираха кетонов естер по време на възстановяването си. Показахме, че нивата на синтез на мускулен протеин са по-високи.“
Накратко, кетоните започнаха процеса на възстановяване и възстановяване на мускулите по-бързо, правейки го да изглежда като привлекателна субстанция за многоетапни състезания.
Хеспъл и неговата изследователска група се задълбочиха, като грубо имитираха тренировъчните натоварвания при каране на обиколката на състезатели със супер форма за развлечение, по-специално така че обемът и интензивността почти достигнаха нивата на претрениране за период от три седмици.йени
Субектите бяха разделени на две групи: едната приема ежедневно плацебо, другата - кетон естер. „Кетоновата група увеличи приема на калории, но контролната група не го направи“, добавя Хеспел.
Това е важно, казва бившият професионален колоездач Грег Хендерсън. „Толкова си уморен и ти писна от ядене. Трябва да заредите гориво на мотора, както и преди, след и между етапите… става ви лошо от ядене. Трудно е да не спираш да ядеш.“
Липсата на хранене влошава съня, възстановяването и нивото на усилие на следващия ден. Доказано е, че кетоните нямат отрицателен ефект върху желанието за ядене и така спомагат за ускоряване на възстановяването. Съвсем наскоро Hespel също показа подобрение по време на каране чрез комбиниране на кетони и натриев бикарбонат.
Продължаваш да споменаваш кетонов естер. Какво е?
Кетоновите естери са най-чистата форма на кетони в сравнение с кетоновите соли. „Често кетонните соли са по-евтини добавки и доставят само малки количества кетонни тела със сравнително големи количества сол“, казва Йеукендруп.
„Използваме естери в нашите изследвания, тъй като се стремим да повишим концентрацията на кетони в кръвта до над 3 mmol на литър кръв“, казва Хеспел. „По-малко от това – включително нивата, наблюдавани при кетогенна диета – и ефектът е много по-малък.“
Ето защо Hespel етикетира комерсиализацията на кетоните като "Дивия запад", с множество продукти на пазара, които просто няма да се включат в вече оспорваните твърдения.
‘Често бихме използвали поне 25 g кетон естер, докато някои продукти са по-малко от 5 g. Не мисля, че има научни доказателства, че това номинално количество подобрява производителността.“
Така че кетоните носят ли ползи за любителския велосипедист?
Ако сте колоездач от Cat-1, който предприема многодневно събитие и вече сте отбелязали всички полета за хранене в учебника, тогава може би. За останалите от нас, закръглената диета и стратегията за зареждане с гориво на мотоциклета са много по-важни.
Ако все пак флиртувате със света на кетоните, ще ви трябват дълбоки джобове: например три порции (25g бутилки) G Ketone Performance, създаден от професор Кларк от Оксфордския университет, струва $85 (£71 към момента на писане).
Тъй като се препоръчва да се приема една бутилка 30 минути преди тренировка, последвана от порция на всеки два часа, кетоните са непосилно скъпи за повечето колоездачи.
„Цената в крайна сметка ще падне, но е скъпо да се произвеждат законни кетонови продукти“, казва Хеспел.
И все пак, макар че кетоните остават законни в спорт с незначителни печалби, малко вероятно е да сме чули последното от тях.
Ето ви следващото четене: Опитахме легален допинг и ето какво се случи
